Mielettömän mehevä suklaakakkupohja on yksi blogini suosituimmista ohjeista. Eikä mikään ihme. Tuo helppotekoinen suklaakakkutaikina on äärettömän ihanaa jo sellaisenaan, raakana syötynä, mutta kypsänä siitä saa mielettömän kostean ja herkullisen suklaakakkupohjan. Lisäksi tuo taikina on myös monikäyttöinen, sillä se sopii kakkupohjien lisäksi myös esim. muffinsseihin, mokkapalojen pohjaksi, uunissa paistettuihin donitseihin, juustokakkujen pohjaksi ja siitä saa taiottua vaikkapa mehevän kahvikakun. Tuo sekoitettava, aitoa suklaata sisältävä taikina on siis äärimmäisen monikäyttöinen ja miltei uskaltaisin luvata, että sillä saa tehtyä onnistuneesti miltei mitä tahansa, mihin kaivataan suklaista ja mehevää lopputulosta. Ihan lempparipohja!
Näin joulun juhlahetkien ja joulumyyntien lähestyessä laitan vielä muistutuksesi blogiin uudestaan tämän ohjeen. Tällä kertaa kahvikakuksi taiottuna. Tämä sopii myyntikojujen lisäksi mahtavasti vaikkapa myös lahjaksi läheisille. Kauniisti pakattuna 🙂
Tein tämän kuvissa näkyvän kakun jo keväällä, kun halusin viedän työkaverille jotain pientä kiitoksena häneltä saaduista vaatteista. Olin vähän aikaa aiemmin hankkinut uuden silikonisen kahvikakkuvuoan, jota halusin testata. Kakusta tulikin mielestäni tosi nätti. Vuoka oli melko iso, eikä se tullut täyteen, mutta siitä huolimatta kuviosta tuli hienot. Meinasin laittaa päälle vielä kuorrutteen, mutta koska en tiennyt halusiko työkaveri syödä kakun samantein vai heittää sen pakkaseen, jätin koristelun minimiin. Vuokia ja koristeluita vaihtamalla samasta taikinasta saakin kivasti erinäköisiä luomuksia, vaikka maku pysyysikin samana.
Ohje ei ole prikulleen sama, kuin mielettömän mehevässä suklaakakkutaikinassa, vaan tässä on muokattu sokerin määrää hieman pienemmäksi.
Pst. Taikina toimii alkuperäisellä sokerin määrällä paremmin, joten korjaan sen suoraan ohjeeseen paremmaksi 🙂
Tässä tulee tämän kakun ohje. Maistuisiko? 🙂
Mielettömän mehevä suklainen kahvikakku
Kahvikakkuvuokaan
Aineet:
125 g voita
50 g tummaa suklaata sulatettuna
1 dl rypsiöljyä
2 dl vettä
1.5 dl piimää (tai kevyt ranskankermaa)
3 munaa
1.5 dl sokeria
1.5 dl fariinisokeria
4.75 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
0.75 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria
Ohje: Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen. Sekoita joukkoon öljy, vesi, piimä (tai ranskankerma), sokerit sekä munat yksitellen kevyesti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vaivaa, jottei taikina sitkisty. Kaada taikina voideltuun kahvikakkuvuokaan ja paista 160 °C noin 1 tunti tai kunnes kakkuun tökättyyn tikkuun ei jää kokeiltaessa taikinaa. Laita vuoan päälle folio paistamisen loppupuolella, jos pinta uhkaa saada liikaa väriä pala. Anna jäähtyä hetki vuoassaan ja kumoa. Jäähdytä kokonaan.
Vinkki:
* Kakun voi myös pakastaa
* Kakun voi halutessaan myös kuorruttaa esim. mokkapalatyyppisellä kuorrutteella tai sulatetulla suklaalla, johon on sekoitettu hieman kermaa.
Suklaapossu 
Jätä kommentti (nimi/nimimerkki sekä sähköpostiosoite. Sähköposti ei tule näkyviin)