Sipulista, ja erityisesti punasipulista saa todella näyttävän koristeen juhlapöytään tai vaikka ihan muuten vain omaksi iloksi ruokapöytään. Itse tein tämän älyttömän helpon, mutta niin kauniin kukan mallisen koristeen voileipäkakun päälle. Kerrankin oli tilanne, ettei tarvinnut miettiä pahemmin muita koristeita sipulikukan lisäksi.
Kun näin tällaisen sipulista tehdyn koristeen ensimmäistä kertaa netin syövereissä tässä jokin aika sitten, en voinut muuta kuin huokaista. Ihastuksesta. Tämä sipulista tehty kukka onkin todella näyttävä, mutta yllätyksekseni se ei ulkonäöstään huolimatta ole lainkaan vaikea. Kukan voi tehdä kuka tahansa, jolla veitsi pysyy kädessä edes sen verran, että pystyy leikkaamaan muutaman viillon sipuliin. Ainut tarkkuutta vaativa kohta on se, ettei leikkaa viiltoja täysin loppuun asti, vaan jättää sipulin kannan ehjäksi. Loppuosa sipulin muotoutumisesta tapahtuu sen jälkeen melkein kuin itsestään. Alempaa löytyy vielä tarkemmat ohjeet kuvan kera.
Tein tämän punasipuli-kukan herkullisen savulohivoileipäkakun päälle tytön 5-vuotissynttäripöytään. Alla hieman osviittaa voileipäkakun ulkönäöstä. Ohje kakkuun on luvassa aivan lähipäivinä.
Punasipulissa värisävyt tekevät kukka-koristeesta erityisen nätin. Tämän kukan voi toki tehdä myös muun värisistä sipuleista, ihan oman maun mukaan. Mä tein koristeen ihan vain koristelutarkoitukseen, joten paistoin sipulin uunissa kypsäksi ihan vain sellaisenaan, ilman sen kummempia mausteita. Jos tiedät, että pöydän ääressä on sipulille persoja syöjiä, joille maistuisi myös tämä koriste, niin voit maustaa sipulin kevyesti ennen paistamista pyörittämällä sen vaikkapa öljy-etikka-liemessä, joka on maistettu suolalla, sokerilla ja pippurilla.
Kiinnostuitko jo? Tässä tulee supersimppeli ohje:
Sipulista kukaksi, punasipuli kukka-koristeena
Tarvitset:
1 punasipuli yhtä kukkaan kohti
(Itse käytin sipulia vain koristeena. Mikäli sipuli on tarkoitus myös syödä, sipulia voi myös maustaa esim. öljy-etikka-suola-sokeri-pippuriseoksella ennen uunissa paistamista)
Ohje:
Leikkaa pienen pieni siivu pois sipulin kannasta niin, että sipuli pysyy alustalla helposti pystyssä. Kuori sipuli. Leikkaa sipulin hattuosasta myös pienen pieni pala pois.
Leikkaa sipuli ylhäältä alas, mutta ei ihan pohjaan asti. Kanta pysyy siis koko ajan yhtenäisenä.
Tee toinen viilto vastakkaiselle puolelle. Nyt sipuli on leikattu puoliksi niin, että puolikkaat ovat kannasta kiinni.
Leikkaa kumpikin puoli samalla tavalla ylhäältä alas. Nyt sipulissa on leikattu neljään osaa, mutta kaikkia osat ovat alhaalta kiinni.
Tee vielä kuhunkin osaan kaksi viiltoa, jolloin ne tulee leikattua kolmeen osaan. Alla on ensimmäinen neljästä osasta leikattu.
Ja tässä melkein koko sipuli on leikattu osiin.
Muistat vain jättää kannan ehjäksi, eli et leikkaa ihan alas asti. Ja tämän jälkeen sipuli onkin jo valmis uuniin laitettavaksi.
Paista sipulia 150 asteessa noin 15 minuuttia. Avaa hieman käsin kukkaa paremman malliseksi heti uunistaottamisen jälkeen. Anna jäähtyä kokonaan. Kukan terälehdet aukeavat ja käpristyvät vielä jäähtyessään lisää.
Vinkki:
* Koristekukan värimaailman pystyy vaikuttamaan käyttämällä erivärisiä (pyöreitä) sipuleita. Punasipulilla tulee näyttävin koriste, ja keltasipulilla vähän plissumman värinen, mutta silti kaunis.
Heti pian uunista poisottamisen ja jäähtymisen jälkeen sipuli näyttää tältä:
Ja seuraavana päivänä, kun lehdet ovat muotoutuneet vieläkin kauniimmin:
Joko sipulit ovat paistumassa? 🙂
Suklaapossu 
Jätä kommentti (nimi/nimimerkki sekä sähköpostiosoite. Sähköposti ei tule näkyviin)