Jouluaattona herkuttelimme tällaisellä aivan ihanalla kakulla, jossa oli mielettömän mehevän suklaakakkupohjan päällä kardemummalla maustettua kermavaahtoa sekä läjä puolikoita. Kakku oli juuri sopivan makea ja kevyt kaiken muun herkuttelun jälkeen ja sopikin aivan täydellisesti aaton jälkiruoaksi. Kakun herkullisuudesta kertonee myös se, että syömisen jälkeen siitä ei ollut jäljellä enää kuin pieni palanen. Ja tälle kyseiselle joulunviettopoppoolle ei kakut todellakaan uppoa normaalisti niin hyvin 🙂
Tuo suklaakakkupohja on vain aina niin ihana. Vaikka käytänkin sitä usein, yllätyn joskus itsekin sen mausta, mehevyydestä ja siitä, että se sopii yhteen ainakin tsiljoonan eri makumaailman kanssa 😉 Monipuolinen taikina.
Keittiössämme osa leivontatarvikkeista oli remontin jäljiltä vielä kadoksissa, eikä leipomisesta olisi tullut mitään, joten olin iloinen kun löysin tuon pohjan pakkasesta. Jouluisuutta ajattelin tuoda kakkuun maustamalla kermavaahdon kardemummalla ja se olikin tosi hyvä ajatus. Kardemumma maistui kakussa miedosti, eikä ollut liian päälle käyvä. Aavistuksen ehkä pullamainen olo tuli syödessä 🙂 Puolukat kakun päällä oli piste i:n päällä. Erittäinen herkullinen kokonaisuus kaikenkaikkinens.
Joulun suklaakakku puolukoilla
n. 22-24 cm irtopohjavuokaan
Kakkupohja:
1 annos mielettömän mehevää suklaakakkutaikinaa
Päälle:
2 dl vispikermaa
2 tl sokeria
n. 1/3 tl kardemummaa
Lisäksi:
n.1.5 dl (maun mukaan) puolukoita
Ohje:
Tee suklaakakkutaikina erillisen ohjeen mukaan ja paista se n. 22-24 cm vuoassa kypsäksi. Anna jäähtyä kokonaan, mielellään seuraavaan päivään asti.Ennen tarjoilua, vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeri sekä maun mukaan kardemummaa. Tasoita tarvittaessa hieman kakkupohjan pintaa. Levitä kermavaahto pinnalla ja ripottele päälle vielä makusi mukaan puolukoita. Ja eikun nauttimaan!
OIKEIN RIEMUKASTA LOPPUVUOTTA JA HERKULLISTA TULEVAA VUOTTA 2016 KAIKILLE!
Suklaapossu 
Jätä kommentti (nimi/nimimerkki sekä sähköpostiosoite. Sähköposti ei tule näkyviin)