Nämä olivat taas niitä leivonnaisia, joiden kuvaaminen oli ihan äärettömän vaikeaa. Erityisesti siinä mielessä, että katsekontakti kekseihin sai kuolan valumaan ja näppien erossa pitäminen oli miltei mahdotonta. Tai ei mitenkään edes miltei mahdotonta, vaan täysin mahdotonta! Keksejä tuhoutui tuon hetken kuvaussession aikana, hmmm, en uskalla edes sanoa montako! Jos ette usko, niin koittakaa itse. Mutta älkää tulko valittamaan minulle keksien nopeaa häviämistä, sillä minähän varoitin! ;D
Nämä olivat siis suklaahippukeksejä, joiden sisältä löytyi kerros pähkinäsuklaalevitettä. Keksit olivat erittäin pehmeitä, hieman taikinamaisen kosteita ja aavistuksen sitkeitä, ihanan suklaisia ja sopivan makeita. Äärettömän herkullisia!
Paistoin keksit muffinivuoassa ja ne nousivat hieman hassusti reunoilta. Mutta eipä se tosiaan makuun vaikuttanut. Jos vain pitää nutella-tyyppisista levitteistä, niin nämäkin herkkut varmaan maistuvat. Jos ei kuitenkaan halua käyttää pähkinälevitettä tai haluaa päästä helpommalla, voi täytteeksi tulevan levitteen jättää pois ja tehdä ihan tavallisia, pehmeitä suklaahippukeksejä. Herkullisia niinkin 😀
Pehmeät suklaahippukeksit pähkinäsuklaayllätyksellä
n. 15 kpl
Aineet:
125 g voita huoneenlämpöisenä
0.75 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 muna
3.5 dl vehnäjauhoja
0.5 tl soodaa
0.5 tl leivinjauhetta
0.5 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
100 g tummaa suklaata ruohittuna
suklaapähkinälevitettä
Ohje:
Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi (n. 3 minuutin ajan). Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet (ei suklaarouhetta) keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita juuri ja juuri sekaisin. Kääntele joukkoon suklaarouhe.
Ota taikinasta n. ruokalusikallisen kokoisia (n. 20g) paloja. Muovaile palat käsissä ohueksi levyksi ja painele vuoan pohjalle. Laita päälle nokare suklaapähkinälevitettä. Ota taikinaa vielä pieni pala (n. 15 g), pyörittele palloksi ja painele käsin littanammaksi. Laita taikinan pala koloon ja taputtele kevyesti kiinni. Eli näin ikkään:
Paista 175 asteessa keskitasolla n. 12-14 minuuttia. Keksien kuuluu olla raa’an oloisia uunista otettaessa. Ne kypsyvät ja kiinteytyvät vielä jäähtyessään.
Suklaapossu 
Jätä kommentti (nimi/nimimerkki sekä sähköpostiosoite. Sähköposti ei tule näkyviin)