Tekemistäni Pätkis-macaroneista jäi keltuaisia yli ja koska ylimääräisen sitruunakin sattus oleskelemaan hedelmäkipossa, päätin koittaa tehdä sitruunatahnaa. Tahna oli yllättävän helppo ja nopea valmistaa ja se sopii samoihin paikkoihin mihin kaupan Lemon Curd-tahnakin.
Kaupan Lemon curdiin verrattuna sitruuna maistuu tässä voimakkaammin, eikä tahna ole aivan niin makea. Tämä sopisi hyvin kakun väliin tai kermavaahdon joukkoon tai vaikka leivän päälle. Itse ihastuin sitruunatahnan ja rahkan yhteensopivuuteen. Tuo purkillinen tulikin nautittuna muutamassa päivässä aamupalalla olleen rahkan seuralaisena 🙂 Sitruunatahna
n. 2 dl
Aineet: 1 sitruunan mehu + raastettu kuori 2 keltuaista 1 dl sokeria 50 g voita
Ohje: Laita kaikki aineet kattilaan. Lämmitä seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se paksenee ja on kiiltävä. Kaada hyvin pestyyn purkkiin. Säilyy jääkaapissa n. 2 viikkoa.
Suklaapossu 
Jätä kommentti (nimi/nimimerkki sekä sähköpostiosoite. Sähköposti ei tule näkyviin)