Olin suunnitellut leipovani joulutorttuja, mutta huomasin unohtaneeni voitaikinan kauppaan. Eipä muuta kuin taikinan tekoon ja pian pääsinkin jo leivontapuuhiin. Tässä on ohje käyttämääni, todella helppoon voitaikinaan, jossa aineet vain sekoitetaan keskenään. Taikina sopii piirakan pohjaksi, kanneksi ja siitä voi tehdä myös vaikka joulutähtiä tai pasteijoita. Lopputulos ei ole samalla tavalla lehtevä, kuin vaikka kaupan valmista torttutaikinaa käytettäessä, mutta maku on kohdillaan. Ohjeen olen löytänyt Kaarina Roinisen kirjasta.
Käytin taikinaa tällä kertaa pieniin, suolaisiin joulutorttuihin! Muok. 4.7.2014 Ohje suolaisiin herkkupaloihin löytyy tämän linkin takaa.
Sekoitettava voitaikina
n. 440 g valmista taikinaa
Aineet:
200 g voita
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0.75 dl kylmää vettä
Ohje:
Nypi huoneenlämpöinen voi kuivien aineiden joukkoon. Lisää lopuksi vesi nopeasti sekoittaen, niin että aineet juuri ja juuri sekoittuvat. Älä vaivaa taikinaa! Laita taikina hetkeksi jääkaappiin ennen kaulitsemista. Kaulitse taikinaa jauhotetulla alustalla.
Suklaapossu 
Jätä kommentti (nimi/nimimerkki sekä sähköpostiosoite. Sähköposti ei tule näkyviin)