Viime viikonloppuna kaivoin pakkasesta esiin kermaviilivoitaikinan ja tein siitä lounaaksi helpon, mutta erittäin maukkaan tonnikalapiirakkaa. Piirakan maukkauden salaisuus taisi olla valkosipuli-tuorejuustossa, nam! Piirakka oli siis oikeesti ihan mielettömän hyvää!
Eri valmistajien tonnikaloissa on hurjasti eroja. Piirakkaa varten kannattaa valita omaan makuun paras tonnikala. Itse suosin Rainbow.n tonnikalapaloja (öljyssä), sillä se yksinkertaisesti maistuu parhaalta. Ja sopii myös tähän piirakkaan erinomaisesti!
Tonnikalapiirakka n. 24 cm vuokaan
Pohja: Kermaviilivoitaikinaa
Täyte: 2 prk tonnikalaa öljyssä (Rainbow) 1 sipuli 200 g valkosipuli-tuorejuustoa 1 muna 0.5 dl maitoa 50 g Mustaleima Emmentalia raastettuna mustapippuria rouhittuna
Ohje: Tee pohjataikina erillisen ohjeen mukaan. Kaulitse taikina ohuehkoksi, nosta piirakkavuoan päälle, painele pohjalle ja reunoille. Poista ylimääräinen, reunojen yli tuleva taikina.
Pilko sipuli hienoksi. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja kaada täyte piirakkavuokaan. Jos haluat, voit koristella piirakan kaulitsemalla ja leikkaamalla ylijääneestä taikinasta koristeita. Paista 200 asteessa n. 30 min. Anna piirakan jäähtyä hetki ennen nauttimista. Piirakka maistuu myös kylmänä.
Vinkki: * Voit korvat valkosipuli-tuorejuuston pilkotulla valkosipulilla ja maustamattomalla tuorejuustolla. Vaihtelua makuun saa myös koittamalla muita maustettuja tuorejuustoja.
Suklaapossu 
Jätä kommentti (nimi/nimimerkki sekä sähköpostiosoite. Sähköposti ei tule näkyviin)