Suklaapossu

Äitini oli tulossa eilen käymään ja muutaman päivän jyllännyt suklaanhimoni jatkui. Aikaa ei kuitenkaan ollut kaipaamani mutakakun tekoon (tai sen vetäytymiseen), vaan leivottavan piti olla todella nopea tehdä sekä heti pian syötävissä. Muistin aiemmin tekemäni omenapitsan ja mieleni teki koittaa vastaavanlaista suklaasta. Tällä kertaa vain minulla ei ollut aikaa edes erillisen pohjan tekoon, joten tein nopean sekoitettavan taikinan, johon lisäilin pähkinöitä, suklaata ja kermakarkkeja ja eikun ”pizza” pannulle paistumaan.. Päälle ripottelin uunistaoton jälkeen vielä hieman valkosuklaata ”juustoraasteeksi” 🙂

Tämä on niin nopea ja helppo tehdä, että ehkä leivon pizzan heti tänään illalla uudestaan nauttiakseni sitä telkkarin ääressä muiden leivontaa jänskäten ja ihaillen. Tänä iltana nimittäin pitkä odotus vihdoin palkitaan, kun Koko Suomi Leipoo alkaa! En yleensä edes katsele telkkaria, mutta leivontaohjelmat pitää nähdä ja telkkari on tästä päivästä eteenpäin tiistai-iltaisin varattu vain minulle! 😀 Nyt jännätään miten useiden muiden leivontabloggaajien käy kisassa ja miten koko Suomi leipoo 🙂 Muistakaa katsoa! 🙂

 

Pizza on vähän niin kuin iso keksi 🙂 Reunoilta rapea ja keskeltä pehmeä ja kostea sekä kauttaaltaan hieman sitkeä. Se on parasta lämpimänä tarjoiltuna, mutta maistuu myös kylmänä. Tätä pizzaa pystyy helposti muokkaamaan makunsa mukaiseksi. Suklaana voi käyttää haluamaansa suklaata, vaikka värikkäitä m&m karkkeja. Mukaan voi ripotella vaikka kuivattuja hedelmiä (karpalot nam!), jättää pähkinät pois tai laittaa vaikka tuplamäärän lehmäkarkkeja (nam!), ihan mielensä mukaan! Tässä käyttämäni ohje:

Chocolate nut pizza / Suklaa-pähkinäpizza, meka pitsa

Aineet:

75 g leivinmargariinia sulatettuna

0.75 dl sokeria

0.5 dl fariinisokeria

1.5 dl vehnäjauhoja

1 rkl perunajauhoja

1.5 dl kaurahiutaleita

1/3 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

0.5 tl soodaa

0.5 tl leivinjauhetta

1 muna

Lisäksi esimerkiksi:

100 g suklaata pilkottuna (laitoin n. 75 g tummaa suklaata, 25 g maitosuklaata)

120 g pehmeitä lehmäkarkkeja pienennettynä

1 dl X-tra suolapähkinöitä

Pinnalle:

30-40 g valkosuklaata

Ohje:

Sekoita sulatetun rasvan joukkoon sokerit. Lisää loput aineet (ei suklaita eikä pähkinöitä) nopeasti sekoittaen. Sekoita taikinan joukkoon vielä yli puolet lisukkeita eli pilkotuista suklaista, lehmäkarkeista ja pähkinöistä. Levitä taikina n.22 cm ympyräksi leivinpaperoidulle pellille. Jätä hieman pellin reunoille leviämisvaraa, sillä pizza leviää uunissa jonkin verran. Ripottele taikinan päälle vielä loppu suklaarouhe, lehmäkarkit ja pähkinät.

Paista 175 asteessa  n. 17 minuuttia, kunnes pizza alkaa saamaan väriä pintaansa. Raasta valkosuklaa juustohöylällä tai raastimella ja ripottele kuuman pizzan pintaan. Anna jäähtyä pellillä n. varttin ajan. Nauti lämpimänä. Tai kylmänä, mikäli pizzaa sattuu jäämään 🙂