Nämä lohitäytteiset napit saivat kehuja juhlissa. Ja olivat kyllä ihan mahdottoman hyviä! Olen tehnyt samantapaista täytettä joskus vuosia sitten ja silloinkin nämä herkkupalat katosivat pöydästä nopeaan. Nämä tuli tehtyä vähän kuin vahingossa, sillä sain äidiltäni pienen ruohosipulituorejuustopaketin ja edellisistä leipomuksista oli jäljellä ranskankermaa ja kermaviiliä. Eipä tullut mieleen tehdä muuta kuin jotain lohista. Ja hyvä niin. Nämä olivat ihania!
”Alustana” näihin voi toki käyttää vaikka ruissipsejä, mutta silloin ne kannattaa syödä välittömästi, sillä ruissipsit kostuvat ja pehmenevät todella nopeasti. Jos tahnan laittaa edes tuntia aiemmin, kannattaa ehdottomasti käyttää palttoonappeja. Joka tapauksessa täyte kannattaa laittaa mahdollisimman lähellä tarjoilua. Täytteen voi toki tehdä jo vaikka edellispäivänä valmiiksi ja laittaa esim pursotuspussiin.
Edit. 28.12.2018 Täytettä kannattaa aina maistella, jotta siitä saa omaan makuun sopivan. Savulohen suolaisuudesta johtuen täyte saattaa joskus kaivata suolaa, joten lisäsin sen ohjeeseen.
Lohitäyte palttoonapeille
n. 40-45 palttoonapille
Aineet:
350 g lämminsavulohta
1 dl ranskankermaa
1 dl kermaviiliä
100 g ruohosipulituorejuustoa
1 pieni punasipuli
2 rkl kuivattua ruohosipulia/n. 0.5 dl tuoretta ruohosipulisilppua
(ripaus suolaa)
Lisäksi:
Palttoonappeja
Koristeluun:
Ruohosipulia
Ohje:
Hienonna punasipuli hyvin pieneksi. Sekoita täytteen aineet keskenään. Maista ja maista tarvittaessa suolalla. Levitä tahnaa palttoonappien päälle. Koristele vaikka silputulla ruohosipulilla tai pienellä ruohosipulin varren pätkällä.
Vinkki (lisätty 28.12.2018):
* Voit jättää kermaviilin kokonaan pois ja korvata sen samalla määrällä ruohosipulituorejuustoa. Tuorejuustoa tulee siis tällöin yhteensä 200 g. Täytteestä tulee tällä muutoksella hieman kiinteämpi, mutta siinä on enemmän makua.
Suklaapossu 
Jätä kommentti (nimi/nimimerkki sekä sähköpostiosoite. Sähköposti ei tule näkyviin)